オリーブ塩漬け(季節商品(10月~11月) 200g瓶詰め)

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2017年10月まなびの森農園で一つ一つ手摘みした新鮮な無農薬オリーブを伯方の塩を使用し塩水で漬込みました。
灰汁抜きには苛性ソーダを使用しておりますが、4日間かけ丁寧に洗い流し、さらに5日間かけて塩分濃度を1%~5%に高め保存に適した塩分濃度にしております。
肥料もほとんど使用してない為、形は多少不揃いですが、オリーブ本来の味を楽しんで頂けます。
品種はミッション種です。
塩分濃度は中期貯蔵用(約3ヵ月)5%と致しております。
塩辛く感じる方は、20~30分程度、水に漬け塩分を抜いて下さい。
季節商品の為、販売期間は年間で2週間ほどですので無くなり次第、販売を終了させて頂きます。

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